Bonjour,

Aujourd’hui, il fait froid, le temps est couvert, c’est la journée idéale pour se régaler  de bonnes gaufres.

Vous devez avoir :

• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 175 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50  g de sucre
• 90 g de beurre

Vous séparez les blancs des jaunes et vous montez les blancs en neige et vous les réservez.

Vous fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et vous ajoutez le lait puis la levure,la farine et le sel.

Vous ajoutez ensuite le beurre fondu et incorporez délicatement les blancs à la préparation.

Vous remplissez les moules et faites chauffer.

Vous pouvez utiliser le traditionnel gaufrier ou bien des moules à gaufres adaptés au four. (Perso, j’utilise le moule à gaufres de chez Demarle, un pur bonheur…et c’est très rapide !)

Pour une cuisson au four, comptez 11 mn à 220, démoulez sur la grille du four et cuire 4 mn.

Voilà de quoi régaler petits et grands et ensoleiller un dimanche d’hiver….

A très bientôt

Sandra